La primera fracción de prensado de zalema envejece en bocoyes donde se ha llevado a cabo crianza oxidativa de oloroso. En el caso del listán, envejece en barricas de 400L de roble francés donde desarrolla crianza bajo velo de flor. Terminada la crianza, ensamblamos y embotellamos.
50% Listán del Condado 50% Zalema * Condado de Huelva * Blanco bajo velo de flor
El catavino es un despacho de vinos y alimentación gourmet, especializados en productos tradicionales y autóctonos procedentes de la zona de Almonte, Doñana y Condado de Huelva.
Comenzamos en el año 2009, desde entonces hemos adquirido conocimientos acerca de todos los productos que vamos introduciendo para así poder asesorar y ofrecer el mejor servicio a nuestros clientes.
Nos encontramos en Almonte, en el corazón de Doñana, donde valoramos las costumbres y tradiciones de nuestro entorno. Por ello nos gusta trabajar con los productos que nacen en nuestra tierra y que a lo largo de muchas generaciones seguimos manteniendo; la miel, los piñones, los vinos, aceites y vinagres, quesos, …
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